Pescar mejor es pescar para siempre

Antes, la pesca sostenible era una alternativa. Ahora, es la única alternativa que nos queda, si queremos que nuestros nietos puedan disfrutar de la misma variedad de pescado y marisco que tenemos hoy. 

¿Por qué es tan caro el pescado fresco? Más de una vez habrás oído esta pregunta, o incluso la habrás hecho tú. Hoy nos gustaría cambiarla por otra: ¿Por qué es tan barato el pescado envasado de los supermercados y de las cadenas? O mejor dicho: ¿es realmente barato? Como siempre, depende de cómo se mire. Si al precio que marca la etiqueta le sumamos que, en muchos casos, este pescado está hipotecando nuestras posibilidades de comer pescado en el futuro y, en general, nuestra vida, veremos que sale mucho más caro de lo que creíamos. 

Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) el 31% de las poblaciones pesqueras mundiales están sobreexplotadas. Y los datos del Mediterráneo son aún peores, ya que están por encima del 90%. Por desgracia, aún son muchas las empresas que pescan más de lo que se necesita y sin respetar la biodiversidad de los ecosistemas marinos. Y con esta práctica no solo perjudican a los consumidores, sino también a todas las personas que trabajan en esta industria, entre las que se deben incluir a las mismas pesqueras. 

En Slowfish creemos que ha llegado la hora de empezar a pescar mejor. Y por suerte, no estamos solos. Todo el pescado que encontrarás en nuestra tienda ha sido pescado por pesqueras que utilizan prácticas 100% sostenibles. Por eso, podemos decir que no solo servimos pescado de la mejor calidad, sino que también lo vendemos al precio más barato para el planeta y para todos los seres que vivimos y viviremos en él.