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RegístrateGallo
Gallo de costa
El gallo es un pescado blanco con una carne muy fina, delicada, melosa y gustosa. Vive en aguas de poca profundidad, exactamente en fondos arenosos de zonas costeras y se esconde bajo la arena. En Cataluña y en las Islas Baleares también le llaman “bruixa”, porque tiene una cara muy peculiar. Y le llames como le llames, lo encontrarás en Slowfish limpio y entero (600 g) o fileteado (350 g).