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Dados de atún Yellowfin
170 g de dados de atún Yellowfin.
Envasado en atmósfera protectora.
Conservar entre 0-4ºC.
Abrir 5 minutos antes de su consumo.
Una vez abierto, consumirlo en 24 horas.
Cocinar completamente antes de consumir.
Puede contener trazas de sésamo, moluscos y crustáceos.
Atún
Las especies más comercializadas de atún o atún rojo son la Bluefin y la Yellowfin.
El atún Bluefin es el pescado azul más grande que hay en el Atlántico, el Mediterráneo y el Mar Negro, con un peso comprendido entre los 6 kg y los 600 kg. Es uno de los peces más rápidos que existen, llegando a nadar en algunas ocasiones a 70 km/h. Se alimenta de peces pequeños y de crustáceos y es la especie más comercializada en las granjas de atún: los pescan cuando son pequeños y los crían para que tengan las condiciones que los harán más valiosos.
De hecho, el Bluefin es el más cotizado del mercado, ya que debido a su grasa es el que está mejor valorado en Japón. Por su parte, el atún Yellowfin es la especie tropical más relevante. Puede llegar a medir 2 metros de longitud y a pesar más de 150 kg.
En Slowfish encontrarás rodaja de atún Balfegó (200 g), rodaja de atún salvaje (200 g), rodaja de ventresca Balfegó (200 g), rodaja de ventresca salvaje (200 g), tacos de atún (200 g) y lingote de atún o tataki (200 g). Y seguro que compres els que compres, no te arrepentirás.
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