Llobarro a filets

200g de llobarro sencer a filets amb pell i escamat. Ideal per a la planxa o el forn. 1-2 Racions.

7,80

Lliurament a domicili de dimarts a dissabte (disponible a l'àrea metropolitana de Barcelona). Tots els nostres productes es presenten envasats al buit o en atmosfera protectora modificada. Sense conservants ni colorants.

SKU: 703

Llobarro

El llobarro viu a les costes rocoses dels arenals. Quan són joves viuen agrupats en bancs, però de més grans es tornen solitaris. El seu gust subtil i refinat es deu a què s’alimenta de crustacis, quisquilla i eriçons. 

El seu nom deriva del mot llatí “llop” i va rebre aquest nom perquè ataca ràpid a les seves presses.  Segons l’època de l’any és un peix blanc o semi greixós. A Slowfish, el preparem sencer i net (400 gr.), en suprema (200 gr.), a filets (300 gr.) i també el netegem pel forn (1 kg.). A quin format atacaràs avui?

Veure peix Arrow