Llobarro amb verduretes al vapor

Cuinat a baixa temperatura mantenint les propietats del peix i l’acompanyament.
Sense conservants ni colorants.
Conservar entre 0-4 °C.
Un cop obert, consumir abans de 48 h.
Preparació: 1 min al microones.
Total: 190g.

Esgotat

Lliurament a domicili de dimarts a dissabte (disponible a l'àrea metropolitana de Barcelona). Tots els nostres productes es presenten envasats al buit o en atmosfera protectora modificada. Sense conservants ni colorants.

SKU: 12022

Llobarro

El llobarro viu a les costes rocoses dels arenals. Quan són joves viuen agrupats en bancs, però de més grans es tornen solitaris. El seu gust subtil i refinat es deu a què s’alimenta de crustacis, quisquilla i eriçons. 

El seu nom deriva del mot llatí “llop” i va rebre aquest nom perquè ataca ràpid a les seves presses.  Segons l’època de l’any és un peix blanc o semi greixós. A Slowfish, el preparem sencer i net (400 gr.), en suprema (200 gr.), a filets (300 gr.) i també el netegem pel forn (1 kg.). A quin format atacaràs avui?

Veure peix Arrow