Visita'ns

Slowfish
Edifici Logiprox, 2, Longitudinal, 8
08040 Mercabarna, Barcelona, Espanya

T. (+34) 93 390 61 95
hola@slowfish.cat

Llista compra

0 articles

Visualitza la cistella per a modificar algun producte o bé per a seguir amb el procés de compra. L'enviament és gratuït per compres superiors a 40€.
Anar a la cistella Arrow

Llista compra

0 articles

Visualitza la cistella per a modificar algun producte o bé per a seguir amb el procés de compra. L'enviament és gratuït per compres superiors a 40€.
Anar a la cistella Arrow

Registra't fent la teva primera comanda online i et regalem 10€ de descompte per la següent.

Anar a la botiga Arrow

Tonyina

Tonyina

Les espècies més comercialitzades de tonyina o tonyina vermella són la Bluefin i la Yellowfin. La tonyina Bluefin és el peix blau més gran que hi ha a l’Atlàntic, el Mediterrani i el Mar Negre, amb un pes comprès entre els 6 kg. i els 600 kg. És un dels peixos més ràpids que existeixen, arribant a nedar en algunes ocasions a 70 km/h. S’alimenta de peixos petits i de crustacis i és l’espècie més comercialitzada a les granges de tonyina: les pesquen quan són petites i les crien per a que tinguin les condicions que les faran més valuoses. De fet, la Bluefin és la més cotitzada del mercat, ja que degut al seu greix és la més ben valorada al Japó. Per la seva banda, la tonyina Yellowfin és l’espècie tropical més rellevant. Pot arribar a mesurar dos metres de longitud i pesar més de 150 kg.

A Slowfish trobaràs rodanxa de tonyina Balfegó (200 gr.), rodanxa de tonyina salvatge (200 gr.), rodanxa de ventresca Balfegó (200 gr.), rodanxa de ventresta salvatge (200 gr.), tacos de tonyina (200 gr.) i llingot de tonyina o tataki (200 gr.). I segur que compris el que compris, no t’empenediràs. 

int(1)